スッキリとした旨味のある酒

辛さの中にも旨味のある味わいの良いお酒です。スッキリとした飲み口が、料理との相性もよく食中酒にも向いています。


サカリマスの由来
その昔、屋号を「升屋」と称し、益々繁盛という意を込め「盛升」サカリマスと命名いたしました。
清酒「盛升」の洗練した味わいは丹沢山麓より、ふつふつ溢れ出る名水と、厳選され磨き込まれた
酒米、そして伝統の技と酒造りへの時代を超えた変わらぬ情熱で仕上げた物です。



原料米と仕込水
清酒「盛升」で使われる原料米は吟醸や純米など、その酒の酒質に合う米を全国各地より
厳選し磨かれた米を使用しています。
また、地産地消の考えから地元厚木産米の「キヌヒカリ」を使用して仕込む
「純米酒 伝四郎」創業者の黄金井伝四郎に因み「伝四郎」と命名いたしました。
そして創業者伝四郎が井戸を掘り地下水を汲み上げ、仕込水として造り酒屋を興し、
その蔵元の地下水は今も滾々と湧き出て現在も醸造に使われています。



伝統の技を継承
杜氏はもともと越後(新潟)から招いていたいましたが、近年、杜氏や蔵人の高齢化が進み、
なりても少なくなっていることから、自社杜氏の養成を開始いたしました。
ベテランの越後杜氏の元、酒造りを一から学び、平成14年秋の酒造りより、地元杜氏での
酒造りを開始し、越後杜氏の伝統の技を継承し、就任1年目の平成15年の春に開催された
全国新酒鑑評会にて、金賞を受賞。
二年目にあたる平成16年も同賞を受賞し、二年連続の金賞受賞となりました。


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Last update:2016/06/24

no:

純米辛口 盛升1.8L

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販売価格

2,160(税込)

ポイント

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在庫状況 在庫あり
支払い方法 代金引換
銀行振り込み
ショップ 黄金井酒造株式会社
その他・備考

【原材料】米(国産)、米麹(国産米)
【アルコール分】15度
【精米歩合】70%
【日本酒度】+8.0
【内容量】1.8L


キーワード:清酒
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純米辛口 盛升1.8L
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神奈川県厚木市七沢769
TEL 046-248-0124
FAX 046-247-8089

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