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茨城は、古くからしゃもの生産地で、全国でも有数の飼育羽数を誇っています。
しゃもは、歯ごたえがあり、こくのある鶏肉といわれ、昔から珍重されてきました。
奥久慈しゃもは、昔のしゃもの味をそのまま残した、現代では貴重な鶏肉です。
茨城県北部奥久慈山間地帯の自然の中で、ストレスがたまらないように、時間をかけて野性的に育てられた鶏肉は、脂肪が低く抑えられ、茨城県の県産品に指定されました。
コクのあるスープと、歯ごたえのある肉のうま味を御堪能ください。

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