しぼり焼牡蠣〜素材の旨み、ぎゅっ。瀬戸内の恵みをそのまま焼き上げました。 しぼり焼生しらす〜瀬戸内の風味溢れる。広島の名産物牡蠣に始まり、あらゆる海の宝たちをしぼり焼きあげました。

巴屋清信有限会社の新着商品

卓越した技術を持つ職人が、新鮮な素材をそのままの姿で1枚1枚手焼き

瀬戸内の恵みをそのまま焼き上げました。

独自開発した「しぼり焼」の技術で瀬戸内の海産物をそのまま煎餅に…。
卓越した技術を持つ職人が、新鮮な素材をそのままの姿で1枚1枚手焼きする、唯一無二の味。
濃厚な風味と香ばしいぱりぱりとした食感が特徴です。
広島の名産物牡蠣に始まり、あらゆる海の宝たちをしぼり焼きあげました。

しぼり焼イメージ

素材の旨みをぎゅっと。

繋ぎを一切使用せず、素材そのもののうま味をぎゅっと閉じこめました。
瀬戸内の風味あふれる「しぼり焼」を、どうぞご堪能くださいませ。

しぼり焼き商品ラインナップ〜職人技でしぼり焼きあげた手焼き煎餅「しぼり焼」をご賞味ください。

さよりしぼり焼きイメージ

さより

歯ごたえが良く締まった良質な身で評価の高い広島産。あっさりした上品な白身を香ばしく焼き上げ、丸ごと一匹お召し上がりいただけます。

でべらしぼり焼きイメージ

でべら

ローカルフードとして長年愛されてきた「でべら」はかれいの一種。大人な苦味のお頭、カルシウムたっぷりの中骨、香ばしく焼き上げた身と、部位によって違った味わいをお楽しみいただけます。

生しらすしぼり焼きイメージ

生しらす

「いわしぱっち網漁業」によって水揚げされた江田島産生しらすを、鮮度そのままに閉じ込めました。

たこしぼり焼きイメージ

たこ

「たこのまち」でもある広島は、瀬戸内でも有数の真だこ産地。釜揚げの香りと噛めば噛むほど深い味わいが特徴です。

牡蠣しぼり焼きイメージ

牡蠣

広島最古の養殖場のひとつといわれる江波産牡蠣使用。大粒で濃厚な旨味をぎゅっと閉じ込めました。

えびしぼり焼きイメージ

えび

広島産赤えび本来の風味を生かし、噛めば噛むほどコクのある旨味が口の中で広がります。

巴屋清信有限会社のオススメ商品

ショップからのお知らせ

  • 2013/12/17

    催事のご案内:博多阪急で 12月18日〜12月25日 全国うまいもの・いいもの歳末祭行います!

売れ筋ランキング

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海鮮しぼり焼詰め合…

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広島の美味しい牡蠣を1年中味わいたい!

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海鮮しぼり焼 でべら

新鮮な海の幸をそのまましぼり焼きあげました。

1,296(税込)

巴屋清信有限会社

2015/3/28発売 雑誌「LOVE♥日本酒2」にて「海鮮しぼり焼牡蠣」が紹介されました!

2015/1/27放送 毎日放送「ちちんぷいぷい」にて「牡蠣オリーブ油漬」・「海鮮しぼり焼牡蠣」が紹介されました!

2014/6/9放送 広島ホームテレビ「Jステーション」にて 「海鮮しぼり焼牡蠣」が紹介されました!

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