酒粕の旨味が味わえる穀物酢

酒粕の香味と、後味を引かないまろやかな酸味が特徴。

当社のキンカメ酢は、一般的な呼び名で「食酢・粕酢・赤酢」と呼ばれる酒粕を原料にした穀物酢です。遡ること明治時代、商標条例に伴い名付けたのが由来と云われています。

福島県内の酒屋さんから頂いた酒粕は２〜３年熟成させると旨味が引き出され、アメ色に色付きます。
そこに醸造用アルコール、自社醸造した純米清酒を合わせ、継ぎ足しで造る静置発酵法で８０日かけ、アルコールをお酢にし、そこから更に３ヵ月以上熟成させて仕上げています。

酒粕の旨味と、すっきりとした酸味が素材の味を引き立てます。


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Last update：2026/01/08

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キンカメ酢　１.８L

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734（税込）

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在庫状況 在庫あり
支払い方法 郵便振り込み
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ショップ 株式会社　太田酢店
その他・備考
内容量：１.８ℓ
原材料：アルコール（国内製造）、米こうじ、酒粕
酸度：4.3％
賞味期限：製造日から２年
保存方法：直射日光・高温の所を避けて保管してください。
○･･･在庫あり △･･･残りわずか ×･･･在庫なし
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キンカメ酢　１.８L ○
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住所 〒962-0056
福島県須賀川市大桑原字若林4-2
TEL 0248-72-0599
FAX 0248-72-2934

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