房州産つち鯨の尾羽(尾ひれ)です。酢味噌でご賞味ください。


鯨の尾羽 (さらし鯨)

当社で捕獲したつち鯨の尾羽です。つち鯨の尾羽は今は希少品です。
当社でボイルしてあります。

◎美味しい解凍方法◎
凍ったままの尾羽を袋から取り出し、ぬるま湯を掛けてバラバラにし、そのあと85℃のお湯の中で30分ほど泳がせてください。
ザルにとってみずをきったら、酢味噌・青ジソドレッシング等で、味と共に食感も楽しんでください。

カクテルグラスに盛り付けても、サラダに入れて頂いても美味しさ倍増。
尾羽は、さらし鯨・おばゆき・おばけと呼ばれています。






キーワード:鯨肉

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Last update:2022/04/25

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鯨の尾羽 (さらし鯨)

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その他・備考
冷凍
【賞味期間】発送日から6ヶ月
【内容量】1袋 70g
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鯨の尾羽 (さらし鯨)
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