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🌸現在は結晶化して少し固まってきています。固まると言っても、スプーンで軽くすくえる程度の柔らかさで、とても美味です。


ミツバチによってアカシアと野生の卯の花の蜜がブレンドされた華やかで魅力的な蜂蜜。
卯の花の蜜の色が濃いため、深みのある琥珀色の蜂蜜になりました。
「癖の無いすっきりした風味で、しかもコクがあり非常に美味」と、幅広い層に人気があり、どなたからも好まれる蜂蜜です。


　卯の花は卯月（旧暦４月）に咲くことから、その名が付いたとも言われ、
　真っ白で雪のように見えるので「雪見草」とも呼ばれます。
　邪気を祓う力があるとされ、園芸種は生垣にもよく使われます。
　唱歌「夏は来ぬ」でお馴染みの花です。




＜＜ 気温が下がると蜂蜜は白く固まります ＞＞
通常、天然蜂蜜は気温が下がると固まる事が多いものです。
豊富に含まれているブドウ糖を核として結晶化が進むのです。
結晶化と言ってもカチカチに固まるわけではなく、スプーンで軽くかき混ぜるだけで、
すぐに柔らかいクリーム状になりますので、ご使用には全く差支えありません。

宝塚はちみつでは加熱・加工を一切しませんので、結晶化した蜂蜜はそのままの状態でお届けいたします。
どうぞご了承くださいませ。






本年度（２０２４年）の新蜜のご予約を承ります。
ご注文画面の「備考欄」に「予約」と書いてご注文ください。

※新蜜は７月下旬から、ご予約の順に発送いたします。
　順番がございますので、後の方はお届けが８月になる場合もございます、ご了承くださいませ。