フジマルツ醤油のこだわり醤油。とろみのある甘口のさしみしょうゆです。



創業明治39年以来昔ながらの杉樽仕込みの“もろみ”を使っております。
味は甘口でとろみがあり、地元では長らくご愛顧いただいております。

さしみのつけ醤油としてはもちろん、魚の煮付け料理、うなぎカバ焼きのタレ、焼き鳥、焼肉のつけだれ、
サラダのドレッシング、みたらし団子、すき焼きの割り下など、醤油のあらゆる場面で活躍します。
宇和島の温暖な風土にあった、やや甘口の醤油ですので、濃すぎたり薄すぎたりする場合は普段お使いの醤油と合わせて
ご利用ください。




フジマルツ醤油では、代々受け継がれてきた杉の大樽を100年以上使用しております。
大樽の表面を拡大すると無数の小さな穴があり、発酵の主人公である微生物が棲みついています。
長い歴史と共に蔵に棲みいている微生物が「旨みとコク」を生み出し、フジマルツのこだわり醤油が造られています。
フジマルツ醤油は「杉桶仕込み製法」を取り入れております。
桶仕込みの多くは春夏秋冬の温度変化に応じて発酵し、自然に任せた温度管理です。
最低でも一年、長いものだと三年の時間を要します。
また、フジマルツ醤油では一貫して生産を行っております。
醤油を造るということは自分の子供を育てることと同じで、手をかけて育む事です。
仕込んだ日だけでなく品温や水温、外気温などを管理し記録する事でしっかりと醤油造りと向き合い、フジマルツ独自の味が守られているのです。




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Last update:2021/04/30

no:012

杉樽仕込みもろみ使用のさしみ醤油 1リットル

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販売価格

1,050(税込)

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在庫状況 在庫あり
支払い方法 代金引換
郵便振り込み
銀行振り込み
ショップ フジマルツ醤油
その他・備考
【内容量】
1リットル

【原材料】
アミノ酸液、小麦、脱脂加工大豆、食塩、糖類(砂糖・水あめ・砂糖混合ぶどう糖果糖液糖)、甘味料(ステビア、甘草)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘安定剤(キサンタンガム、クアーガム)、V.B1

【賞味期限】
製造より18ヶ月

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
○・・・在庫あり △・・・残りわずか ×・・・在庫なし
商品の詳細
杉樽仕込みもろみ使用のさしみ醤油 1リットル
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